braised

breɪzd

s. cooked by browning in fat and then simmering in a closed container

a. 炖熟的, 焖熟的, 用文火炖到全熟的
v. 炖, 焖( braise的过去式和过去分词 )

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BNC 频率

19,739

使用频率

braised 是动词 braise 的过去分词形式，braise 由 bra- 和 -ise构成，bra- 是一个变体形式，可以联想到“煮”的动作，-ise 表示动作的完成。

例句

1. The chef braised the beef for several hours until it was tender.

厨师把牛肉炖了几个小时，直到它变得嫩滑。

2. We enjoyed a delicious braised pork dish at the restaurant.

我们在餐厅享用了美味的红烧猪肉菜肴。

3. She learned how to make braised vegetables from her grandmother.

她从祖母那里学会了如何制作红烧蔬菜。